Kongeraal

Familie

De kongeraal (vroeger ook wel zeepaling genoemd) is een zoutwatervis, zonder schubben en buikvinnen. Het is een snelle groeier.

Vangstgebied & Aanvoer

Kongeraal vinden we voornamelijk terug op grote diepten aan de kusten van Spanje, Portugal en Noord-Afrika. Het seizoen van de kongeraal loopt het hele jaar door.

Gastronomie

Kongeraal heeft stevig wit vlees en doet het bijgevolg heel goed op de barbecue of grill, maar zeker ook in stoofpotjes en vissoepen.

Voedingswaarden

kcal119
eiwit17.9
vet5.3
© 2021 Vis&Versa - Alle rechten voorbehouden