Haring

Familie

Een haring is meestal 20 - 25cm lang maar kan ook groter worden. Maatjes zijn jonge haringen die zich nog niet voortgeplant hebben. Deze worden vooral gevangen tussen mei en juni.

Vangstgebied & Aanvoer

De haring komt in het hele Noordoost-Atlantische gebied voor. Jaarlijks wordt er bijna 2 miljoen ton van bovengehaald. Vooral de Denen zijn fervente haringeters.

Gastronomie

Haring is in alle mogelijke vormen en bereidingswijzen te koop: vers, gemarineerd, in bokaal, in blik, gerookt (bakharing), rolmops, als zure filets...

Voedingswaarden

kcal216
eiwit18.0
vet16.0
© 2021 Vis&Versa - Alle rechten voorbehouden