Bot

Familie

Bot is een platvis die nauw verwant is aan de pladijs, en dus moeilijk te onderscheiden zijn. Bot heeft een iets grotere kop dan pladijs, en is meer langwerpig. Hij heeft ook een bobbelige huid, en zijn staart is recht afgesneden.

Vangstgebied & Aanvoer

Bot komt voor aan onze kust, maar ook in rivieren zoals de Schelde en de Maas. Het seizoen van bot loopt van juli tot december.

Gastronomie

Bot is ondergewaardeerd. Zijn smaak is niet uitgesproken en hij heeft zacht visvlees. De filets zijn zeer geschikt om te bakken of te frituren.

Voedingswaarden

kcal77
eiwit16
vet0.7
© 2021 Vis&Versa - Alle rechten voorbehouden